Palacios: Cocinando un cambio en la industria alimentaria
Palacios: Cocinando un cambio en la industria alimentaria
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La empresa riojana Palacios, señalada en la elaboración de embutidos y platos preparados, mira hacia el futuro con planes de expansión para su planta en Buñuel, Navarra. Proyectando un incremento en su producción de forma anual del 4823%,, de 17000 a 25200 toneladas, Palacios se enfoca en un crecimiento responsable, sin precisar expandir las instalaciones recientes ni poner en una situación comprometedora el ambiente con nuevos impactos ambientales.
Situada en el corazón de Navarra, la planta de Buñuel es un pilar primordial en la producción de tortillas de patata de Palacios, con una aptitud de hoy de sesenta toneladas diarias. Con la implementación de la ampliación, la producción podría acrecentar hasta las 89 toneladas al día, sosteniendo el deber de la empresa con la calidad y la eficacia. Este propósito se apoya en el trabajo incansable de 137 empleados, quienes afirman el funcionamiento ininterrumpido de la planta en tres turnos en todo el año. Palacios aguarda la aprobación de la Autorización Ambiental Integrada por parte del Gobierno de Navarra, lo que dejará la expansión con un firme compromiso de no acrecentar las emisiones contaminantes.
Este impulso hacia el desarrollo se ve avalado por la adquisición en 2013 de Alinaco, una compañía navarra especializada en tortillas congeladas, lo que reforzó la oferta de Palacios en el mercado de alimentos preparados. La sinergia entre Palacios y Alinaco fué un aspecto clave para el fortalecimiento y la expansión del grupo, reflejando un aumento del 60% en las ventas entre 2015 y 2020, y alcanzando Navegar por este sitio una facturación de unos 240 millones de euros. La presencia global de Palacios se prolonga a mucho más de 40 países, atendiendo a una amplia cartera de clientes que incluye importantes cadenas de retail.
El año 2020, marcado por la pandemia del Covid-19, supuso desafíos significativos para Palacios, en especial en concepto de demanda fluctuante y la afectación del canal Horeca. Sin embargo, la empresa logró amoldarse a estas circunstancias, sosteniendo la operatividad de sus instalaciones y utilizando el incremento en el consumo familiar para compensar las pérdidas en otros canales.
Palacios se concreta no solo como una compañía que busca medrar en concepto de producción y presencia de mercado, sino también como un modelo de avance sostenible y adaptación frente a desafíos globales. Con un enfoque en la compromiso ambiental, la empresa afirma un futuro en el que su expansión y su deber con el medio ambiente van de la mano, preparándose para continuar siendo un referente en el sector alimenticio, tanto en España como a nivel internacional..